1、大约不到半斤面，加些盐用水和好，放一晚上；第二天接了盆水去洗，就是在水里搓揉（不结实时可加些盐可使结实）；很快水变得白白的像奶一样，换第二盆水就已经很清了：


2、一共也就换了三遍水，灰灰的、有弹力的面筋就有啦~加了等量玉米面：


3、和面的时候，两样东西有点不是很和群，加了点温水让它们抱成了团儿：


4、盖上盖儿在那里醒完后，用玉米面做面布儿，撖成了片儿，这回这个面片好结实，很放心的把它撖的薄薄的，切成条儿。

面条机玉米面面条做法 扩展

300克玉米面

200克白面

一个鸡蛋，两克盐，水200克

把鸡蛋盐和水搅匀，先把玉米面和白面放入面条机，5启动面条机，选择500克面粉量的按键，依次缓慢的倒入鸡蛋盐混合水，面条机启动三分钟之后会自动搅拌，三分钟之后会自动出面条，选择适合长度的面条，用切片把它切断，面条上撒点玉米面放塑料袋，然后放进冰柜冷藏，随吃随用

面条机玉米面面条做法 扩展

玉米面用开水烫后放凉，加入三分之一的白面揉成面团，要硬一点然后盖上保鲜膜。

大锅烧水等水开后开始压制玉米面条，原理类似压饸烙面，边压边进水里煮开，捞出放入凉水中过凉再次捞出拌上熟油。

想吃热的就吃的时候开水里过一下，想吃凉的直接拌料就可以吃，吃不完的晾起来就是玉米挂面。