口蘑的蒂可以吃吗 口蘑的口是哪个地方

口蘑的蒂可以吃，口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，一般生长在有羊骨或羊粪的地方，味道异常鲜美。由于蒙古口蘑土特产以前都通过河北省张家口市输往内地，张家口是蒙古货物的集散地，所以被称为“口蘑”。口蘑的主要产地在锡盟的东乌旗、西乌旗和阿巴嘎旗、呼伦贝尔市、通辽等草原地区。口蘑子实体群生，并形成蘑菇圈，中等至较大。

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个人建议不要吃，在烹饪前一定要把口蘑彻底的清洗干净，尤其是需要把根蒂给去掉。因为口蘑在生长过程中，根部有许多的泥沙，如果不清洗干净的话，这样不仅仅会影响口感，而且还会携带一些细菌，这样对于身体健康会产生不良影响，所以大家在清洗口蘑的时候，最好是把根蒂给去掉。而且根蒂口感也不好。

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当然可以吃。

经常看美食视频，大厨都喜欢把口蘑蒂剪掉，可能是嫌弃口感没有伞盖好吃。但我家都会保留口蘑蒂，只把脏的地方切点，一样好吃。我们本地有非常鲜美口蘑面，去面店吃，汤头里的口蘑也保存了蒂的。