配方：牛排2块、黑胡椒适量、海盐适量、生抽2勺、水淀粉半碗、蚝油1勺。


做法：

1、用盐和黑胡椒将牛排两面腌一下，牛排要提前放置20分钟，让肉里面达室温温度。


2、把整块的牛肉切成排厚度2-4cm的牛排，注意要看清纹理，然后沿着垂直纹理的方向来切。


3、然后表面抹油、盐、黑胡椒，一个一个层叠起来，腌制半个小时。


4、锅里放黄油，下牛排煎，根据自己的口味，可以用剪刀剪一下看看到几分熟。


5、热锅，入油，一定要高温冒一点烟的时候入牛排。同时放入大蒜和百里香。


6、然后就可以出锅了，用余下的汤汁，把生抽蚝油水淀粉胡椒粉放入一起搅拌，小火收汁即可。

光头强牛排的做法 扩展

1、牛排洗净控水，撒上盐和胡椒抹匀，并抹上白葡萄酒


2、三十分钟后，炉体预热一分半，放上锡纸和牛排


3、一分钟后翻面，煎烤一分钟后翻面


4、如果绝对太干，可以在牛排表面抹上少许油再翻面


5、之后都是隔三十秒翻面，约三四次后差不多六分熟


6、淋上白葡萄酒即可装盘


7、去除锡纸后，利用炉具的余温加热，加入生抽和糖


8、加热适量黑胡椒粉拌匀


9、加入玉米淀粉，拌匀后，熬煮至稠厚即可

光头强牛排的做法 扩展

第一步：牛排用盐、生抽、料酒盐一下；

第二步：牛排锅里加橄榄油烧热后需要微微冒烟

第三步：加入牛排每一面煎1分钟左右，共需煎5-6分钟即可出锅

第四步：配菜小西红柿，用烤箱烤熟即可，装盘上菜，美味的牛排就可以食用了