用料:西葫芦3个、虾皮1汤匙、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣、甜面酱2汤匙、


做法步骤:


1.准备好所需材料,西葫芦洗净,切去两端,虾皮投洗干净。


2.先将西葫芦顺长对半切开,再将西葫芦斜刀切成片,葱切葱花,大蒜切片。


3.锅加油烧热,下入葱花,蒜片爆香,下入虾皮炒香。


4.下入西葫芦煸炒,将西葫芦煸炒至稍变软。


5.下入甜面酱,加入少许盐,翻炒均匀,使酱汁都包裹在西葫芦上,关火,盛出装盘即可。

素菜西葫芦的家常做法 扩展

清炒。将西葫芦切片,准备好一个辣椒并切段儿,蒜末,葱花。


起锅烧油,油热后放入辣椒段儿和蒜末炒香,再倒入西葫芦快速翻炒,加适量的盐,白糖,味精,生抽拌匀就可以出锅装盘了,最后再撒上点葱花儿。其实西葫芦和小的嫩南瓜差不多,做法也差不多,相较而言,西葫芦口感更嫩一些吧。

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食材清单

大蒜 4颗 、 西红柿 1个 、 西葫芦 1个 、 生抽 、 盐

素菜西葫芦的做法步骤:

步骤1/4

首先将西葫芦切小片,西红柿切小块,蒜切碎。

步骤2/4

锅热放油,油热转小火放蒜末炒出香味

步骤3/4

放西葫芦大火炒至变色,加西红柿

步骤4/4

翻炒几下放生抽和盐,出锅

素菜西葫芦的家常做法